新鮮、安全を掲げ、日本はもちろん世界中の牡蠣を食べることができるオイスターバー、Ostreaの銀座コリドー店。
Ostreaのコンセプトはそのままに、立地に応じたローカルカスタマイズを施す計画とした。
コリドー通りという立地柄、気軽さを感じさせる空間が求められた。
素朴なモルタルや、オー...ナーお好みのモスグリーンをラフな塗装で仕上げ、間接照明をなくし、優しい光のアンティークブラケット照明にすることで、気軽さを感じる空間としている。
提供メニューもタパスなど、小皿料理をメインとする事からテーブル、カウンターサイズ、席の間隔などディティールの見直しも行なった。