パリのパッサージュ、Galerie Vivienneのワイン専門店で働かれていたオーナーが、その名の通りパッサージュを店名としたビストロです。
フランスの伝統的な田舎料理を提供し、400本以上のワインを取り揃える本格的なビストロです。
パリらしいパッサージュや、ビストロらしさを意識しながらも...、どこか新しさを感じる空間を目指した。
人造石研ぎ出しのエントランスステップ、奥へ引き込むようなパターンのタイルなど、パッサージュでよく使われる素材を新しくアレンジし直し使用している。
可動のパテーテションや荷物棚や、コート掛けも新しくアレンジし、床に空いたエントランスの傘立て穴などは狭いスペースを工夫し、フル活用するビストロらしいデザインとしています。